用料：
- 鸡杂 300克
- 毛豆 150克
- 辣椒 1个
- 豆瓣酱 适量
- 姜丝 适量
- 油 60克
- 盐 适量
- 蒜 适量
- 醋 适量
- 水 适量
小贴士：
1、豆瓣酱可以提鲜味.适量加一点还是很好吃的.不喜欢可以不加.
做法：
- 1. 鸡杂清洗干净.我不喜欢吃肠之类的.所以鸡珍多一些.
- 2. 毛豆清洗干净备用
- 3. 辣椒.姜丝.蒜.备用
- 4. 油热锅加入鸡杂翻炒.加入姜丝.
- 5. 鸡杂炒出水分之后加入毛豆.翻炒至毛豆也变色加入醋
- 6. 加入水.盐和豆瓣酱.大火烧开.
- 7. 加入蒜和辣椒.翻炒均匀收汤即可.
- 8. 成品
- 9. 摆拍