用料：
- 青虾 12只
- 粉丝 一把
- 大蒜 一头
- 剁椒 一勺
- 小葱 一根
- 盐 少许
- 耗油 一勺
小贴士：
1.去虾皮要动作轻柔，不要把虾尾弄断，否则做出来的虾不好看了。
2.粉丝泡软就可以了，用锅还要蒸，蒸好的粉丝很劲道。
3.耗油有咸味，盐不用放太多。
做法：
- 1. 虾洗干净剪去头，去掉外皮，只留尾部。
- 2. 这是我去掉虾头和外皮的虾，用刀从背部划开铺平。
- 3. 粉丝用冷水浸泡片刻，泡软就可以了。
- 4. 蒜剁成蒜蓉
- 5. 泡软的粉丝用剪刀剪断，平铺在盘子上。
- 6. 把虾一个一个均匀的摆在粉丝上。
- 7. 锅烧热放入适量的油，放入蒜蓉炒香。
- 8. 加入一勺剁椒。
- 9. 加入耗油和少许盐翻炒均匀。
- 10. 加入少许水煮一分钟关火。
- 11. 用勺子把炒好的蒜蓉淋到虾上。
- 12. 放入蒸锅中，大火蒸八分钟。
- 13. 蒸好后拿出来撒上葱花就可以了。