用料：
- 鱼仔 一碗
- 豆豉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 大蒜籽 喜欢可以多放点
- 香菜 可有可无
小贴士：
全程小火煎鱼仔，防止烧糊。小火爆香。煎鱼仔时放入点盐，后面起锅不需要放盐了，以免太咸。因为豆豉里本身带有盐味。香菜可有可无。不喜欢生吃的可以放锅里和鱼仔炒下
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 香菜，大蒜籽切小块
- 3. 炒锅里倒入食用油，冷油下鱼仔，小火煎。放点盐。煎到有鱼香味可起锅装碗，等会用
- 4. 炒锅里在放点油，（全程小火）放入大蒜籽，豆豉辣椒爆香。
- 5. 把煎好的鱼仔倒入锅里，翻炒几下。放入少量生抽，鸡精，在翻炒两下。起锅。香菜我喜欢生吃就没下锅了
- 6. 我用的是这里面的豆豉。微辣，香喷喷的。适合小孩吃