用料：
- 冬瓜 500克
- 油 1勺
- 盐 1勺
- 青红椒 各1个
- 葱 5～8根
- 蚝油 1勺
- 黑豆豉 1勺
小贴士：
1.冬瓜切花刀更入味
2.放了豆豉应适当减少盐量，以免会咸
做法：
- 1. 将冬瓜去皮洗净，青红椒葱洗净备用
- 2. 将冬瓜切成大块
- 3. 横刀竖刀切花
- 4. 辣椒，葱切碎，豆豉1勺备好
- 5. 锅中放油烧至八成热
- 6. 放入豆豉炒香
- 7. 放入青红椒炒匀
- 8. 这时放入冬瓜
- 9. 翻炒均匀，放入盐再炒匀
- 10. 倒入1小碗水，盖上锅盖焖约5～6分钟
- 11. 看汤汁变少，冬瓜熟透了
- 12. 放入蚝油和葱炒匀
- 13. 装盘，上图1张