翡翠玉圆的做法

做法：

• 1. 把韭菜，香菜洗净。
• 2. 把韭菜，香菜用刀切碎。
• 3. 切好的韭菜用6克盐腌十分钟，用纱布拧出水份。
• 4. 加两个鸡蛋，味精3克，十三香3克拌匀。
• 5. 拌上面粉。
• 6. 加20克水拌成糊状。
• 7. 锅内油温烧五成热，起锅。用水挤丸子下锅。
• 8. 把炸好的丸子捞出。
• 9. 装盘，配上孜然，辣椒面，或蒜汁即可。