蛋炒饭的做法

做法：

• 1. 蒸好米饭，不要太软，然后打开盖，使米饭中水分蒸发，大概15分钟左右
• 2. 胡萝卜，辣椒，腊肠，葱，切丁备用
• 3. 鸡蛋三个，打散，加入少量食盐，花椒粉（去腥味）
• 4. 放入适量的油，将鸡蛋炸制金黄后盛出，切丁
• 5. 锅里加油，需要炸鸡蛋的1.5～2倍，等油开后，加入葱辣椒爆香，然后依次加入胡萝卜，腊肠，米饭，炸好的鸡蛋，加入少许花椒，生姜粉，鸡精，还有食盐，美味可口的蛋炒饭就欧了……