用料：
- 自制手擀面 适量
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 2个
- 葱花 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 少许
- 食用油 适量
小贴士：
面尽量自己做，吃着健康，西红柿用开水烫一下很好去皮。淋入鸡蛋后稍煮一下就关火不然容易沸！
做法：
- 1. 西红柿去皮切丁
- 2. 鸡蛋打入碗中打散
- 3. 锅烧热后倒入适量油加入葱花爆香
- 4. 倒入切好的西红柿翻炒均匀
- 5. 倒入适量水加入盐，鸡精
- 6. 烧开水
- 7. 把手擀面下入锅中用筷子搅匀
- 8. 待开锅后淋入鸡蛋，滴入香油关火即可
- 9. 盛入碗中，看面条多筋道
面尽量自己做，吃着健康，西红柿用开水烫一下很好去皮。淋入鸡蛋后稍煮一下就关火不然容易沸！