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  • 用料:

  • 面条  300克
  • 花生油  3两
  • 花椒  适量
  • 八角  2个
  • 陈皮  适量
  • 香叶  3个
  • 红葱头  适量
  • 小葱  4个
  • 生抽  2勺
  • 老抽  1勺
  • 凉白开  适量

小贴士:

我家口味都比较淡,感觉淡了就放一点盐,放入一小勺凉白开,面条不油腻,刚刚好。

做法:

  • 1. 准备食材,花椒,八角,陈皮,香叶,小葱取葱叶切小段,红葱头切丝。
  • 2. 不粘锅放入花生油,花椒,八角,陈皮,香叶,红葱头丝小火煸香。
  • 3. 煸至焦黄捞出,热油放凉。
  • 4. 放凉后放入小葱,小火煸香。
  • 5. 煸至焦黄,关火。
  • 6. 倒入碗中备用,切一些葱碎。
  • 7. 水开后放入面条煮熟。
  • 8. 捞出面条放入凉白开中过凉。
  • 9. 盛在碗中。
  • 10. 放入一勺老抽,两勺生抽,三勺葱油和1勺凉白开。
  • 11. 搅拌均匀,撒上葱花。