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葱油拌面的做法
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用料:
面条
300克
花生油
3两
花椒
适量
八角
2个
陈皮
适量
香叶
3个
红葱头
适量
小葱
4个
生抽
2勺
老抽
1勺
凉白开
适量
小贴士:
我家口味都比较淡,感觉淡了就放一点盐,放入一小勺凉白开,面条不油腻,刚刚好。
做法:
1.
准备食材,花椒,八角,陈皮,香叶,小葱取葱叶切小段,红葱头切丝。
2.
不粘锅放入花生油,花椒,八角,陈皮,香叶,红葱头丝小火煸香。
3.
煸至焦黄捞出,热油放凉。
4.
放凉后放入小葱,小火煸香。
5.
煸至焦黄,关火。
6.
倒入碗中备用,切一些葱碎。
7.
水开后放入面条煮熟。
8.
捞出面条放入凉白开中过凉。
9.
盛在碗中。
10.
放入一勺老抽,两勺生抽,三勺葱油和1勺凉白开。
11.
搅拌均匀,撒上葱花。