用料：
- 柴鸡蛋 2个
- 里脊肉 约30克
- 葱 1小段
- 姜 1片
- 蒜 1瓣
- 香油 少许
- 料酒 半勺
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 清水 适量
- 花生油 少许
小贴士：
蒸蛋中加香油不仅美味，清洗碗的时候也很方便哦！腌制的里脊肉加盐，所以出锅后的蛋羹不用再加了.
做法：
- 1. 准备所有材料.
- 2. 葱切葱花，蒜姜切末，里脊肉剁成末，越碎越好。
- 3. 肉末放小碗中，加蒜末姜末、酱油、料酒和盐，用筷子搅拌均匀，腌制五分钟以上。
- 4. 将鸡蛋打入碗中，加清水，比例为1:1，倒入少量香油，用筷子或打蛋器搅拌均匀！
- 5. 用保鲜膜封口，放入电饭锅中，凉水入锅，水开后蒸10分钟，中间不要开盖。
- 6. 炒锅放油，油热后放葱花爆香，然后放腌好的里脊肉，翻炒均匀，肉炒变色后盛出放入蒸好的鸡蛋羹中！
- 7. 开吃吧！