用料：
- 冬瓜 400克
- 青、红椒 各两根
- 蒜末 少许
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
- 生抽 少许
小贴士：
冬瓜尽量切均匀，切薄一点，更易熟，加水后煮2分钟就差不多了，可用筷子戳一下，刚好能扎透就好，太烂了就不好了，夹都夹不起。
做法：
- 1. 冬瓜切均匀的薄片。青、红椒、蒜切碎。
- 2. 油锅烧热，下蒜末青红椒炒香。
- 3. 倒入冬瓜翻炒。
- 4. 炒至变软后加适量盐，少许生抽，加小半碗水焖2分钟。
- 5. 起锅前加入少许味精炒匀。
- 6. 出锅装盘，很开胃的一道下饭菜。
冬瓜尽量切均匀，切薄一点，更易熟，加水后煮2分钟就差不多了，可用筷子戳一下，刚好能扎透就好，太烂了就不好了，夹都夹不起。