用料：
- 低筋面粉 40克
- 玉米淀粉 10克
- 鸡蛋 2个
- 玉米油 30克
- 牛奶 35克
- 白糖 15克（放入蛋黄中）
- 白糖 25克（放入蛋清中）
- 白醋 几滴
小贴士：
1、烤箱温度只供参考，还是要根据自家烤箱的脾气而定。
2、这些量做9个小纸杯
做法：
- 1. 准备好所有的材料
- 2. 将蛋黄和蛋清分离分别放在两个无水无油的盆中
- 3. 蛋黄中加入牛奶，玉米油，白糖搅拌均匀
- 4. 低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次）
- 5. 拌好的蛋黄糊
- 6. 蛋清加入几滴白醋，用电动打蛋器打成粗泡
- 7. 加入白糖（白糖分三次加入），打发至硬性发泡
- 8. 提起打蛋器有直直的小尖角即可，即为蛋白霜
- 9. 将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀
- 10. 将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀
- 11. 拌好的蛋糕糊
- 12. 烤盘放上纸杯，把蛋糕糊倒入纸杯中八九分满
- 13. 放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，中层30分钟
- 14. 出炉后晾凉后即可食用
- 15. 成品图