用料：
- 干粉丝 50克
- 黄瓜 1小根
- 胡萝卜 30克
- 香菜 1棵
- 花椒油 1勺
- 香油 1勺
- 盐 6克
- 生抽 1勺
- 白糖 5克
- 陈醋 2勺
- 味精 3克
- 大蒜 3瓣
小贴士：
1.粉丝泡发后，再入开水锅中焯一下口感更好。但不要焯时间过长，放入烫一下立刻捞出，软硬正好。
做法：
- 1. 将大蒜去皮，黄瓜，香菜，胡萝卜洗净。
- 2. 将粉丝用剪刀剪短，放入温水中泡软。
- 3. 将大蒜切成碎末，黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切段。
- 4. 泡好的粉丝放入开水中焯一下，立刻捞出过冷水。
- 5. 烫好的粉丝沥干水后与黄瓜，胡萝卜，香菜，蒜末一起放入盐，味精，白糖，生抽，陈醋，花椒油，香油搅拌均匀。
- 6. 喜欢吃辣的可放些辣椒油即可享用。