用料：
- 黄鱼 一条
- 番茄 一个
- 青椒 一个
- 油 少许
- 盐 适量
- 葱姜蒜 少许
- 生抽老抽 少许
- 糖耗油 少许
小贴士：
锅里放一点点盐小火煎鱼最好了，黄鱼加开水煮，肉质更加鲜嫩
做法：
- 1. 黄鱼洗净，洗去内部黑膜，鱼身切口，沥干备用
- 2. 热锅冷油，加一点点盐，放入黄鱼煎
- 3. 翻面煎金黄，这时番茄切块，葱姜蒜切丁备用
- 4. 盛出备用
- 5. 锅余油，爆香姜蒜
- 6. 加入番茄煸炒出香味
- 7. 放入黄鱼
- 8. 加老抽，生抽，耗油，盐
- 9. 加开水闷煮一会
- 10. 汤汁浓稠时加青椒，糖，在煮一会
- 11. 装盘