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无油红豆沙的做法
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用料:
红豆
500克
白糖
适量
清水
适量
小贴士:
红豆一定要提前泡12小时,这样好煮开花。
做法:
1.
红豆头一天晚上加水泡上,第二天放入电饭煲,加水到半个指头处,按(熬粥)键,约40分钟煮好。
2.
因为提前泡过,煮的豆子都开花,所以用勺子压碎豆子,放入不沾锅,加入适量白糖,小火翻炒
3.
不停翻炒
4.
翻炒40-50分钟(根据放入红豆多少和火力情况)就基本没什么水分了,可以盛盘。晾凉后分成小包装放冰箱冷冻,随用随取。