用料：
- 夹层肉 适量
- 豆角 一小把
- 葱 少量
- 生姜 小块
- 酱油 几滴
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
面第一遍和的软一些发酵一次后，再加一次面揉二次发酵。这样蒸出来的包子更抛一些。
做法：
- 1. 酵母用温水化开，倒入适量的面粉里搅拌，最后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜开始发酵。（夏天发酵一小时足以）
- 2. 利用面发酵的时间开始剁馅，我弄的猪肉豆角馅剁碎。加点葱姜酱油盐拌匀，调料依个人口味加。
- 3. 馅剁好后，差不多一小时面发酵成原来两倍大。
- 4. 发酵好后成蜂窝状。再把面揉一揉，把气泡揉没，如果面太软了可以加面揉，再发酵一次。
- 5. 发好的面分成多个小面团，擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入馅捏成包子形状。
- 6. 依次包好放入蒸锅，蒸锅加水盖上锅盖，大火烧开转小火蒸15分钟即可。偷懒弄了几个馒头。
- 7. 包子成品
- 8. 再来个馒头成品