土豆烧五花肉的做法

做法：

• 1. 准备食材，花椒，八角，香叶，草果，豆蔻，陈皮，大蒜，大葱斜切段。
• 2. 五花肉洗净，浸泡30分钟，泡去血漠切小块。
• 3. 锅中放入葱油，花椒，八角，陈皮，香叶，草果，豆蔻，大蒜煸香。
• 4. 放入五花肉翻炒均匀。
• 5. 等五花肉炒出猪油，放入葱段煸炒
• 6. 接着放入冰糖，一勺老抽，两勺生抽炒匀。
• 7. 放入适量的开水。（多放一些开水，如果中途放水肉就不好吃了）
• 8. 盖上锅盖转中火炖30分钟。
• 9. 炖肉时，土豆洗净去皮。
• 10. 切吃小块。
• 11. 浸泡在凉水中备用。
• 12. 用筷子扎一下肉，能轻松的扎入肉中，这时可以放土豆了。
• 13. 放入土豆块，中火炖15分钟。
• 14. 放入适量的盐，大火收汁。
• 15. 成品图。