清炒油麦菜的做法

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用料：
油麦菜 350克
蒜头 2瓣
干辣椒 2个
油少许
盐少许
鸡精少许

小贴士：

全程大火快炒，久了就会变苦的，倒入油麦菜后，翻炒一下就马上加盐和鸡精，菜色一变就可以关火盛入盘中了。

做法：

1. 把蒜头和干辣椒切成粒
2. 把油麦菜冼静，切两寸长
3. 热锅冷油，等油烧成七成热，放入蒜头和干辣椒爆香
4. 放入油麦菜翻炒一下，再放入盐和鸡精调味
5. 盛入盘中即可食用