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  • 用料:

  • 青毛豆  200克
  • 咸菜  100克
  • 葱头  3粒
  • 菜籽油  适量
  • 味精  少许
  • 白糖  1小勺

小贴士:

1.毛豆子煮后用冷水冲洗为了保持色泽。2.毛豆也可炒熟之后直接放入咸菜。

做法:

  • 1. 准备好食材。
  • 2. 咸菜放入水用手抓洗两次拧干,毛豆子洗干净。
  • 3. 毛豆子加入适量水煮熟,捞出用冷水冲洗。
  • 4. 热锅冷油放入葱头碎爆香。
  • 5. 加入咸菜翻炒。
  • 6. 放入一小勺糖增鲜。
  • 7. 倒入煮熟的毛豆子翻炒
  • 8. 翻炒一分钟后,加入少许味精。
  • 9. 炒匀后出锅装盘。