牛肉面的做法

做法：

• 1. 准备食材。花椒，大料，香叶，草果1个，豆蔻1个姜片6片，大蒜4瓣，大葱切段，辣椒2个。
• 2. 牛肉洗净，浸泡1个小时，切小块。
• 3. 锅中放入葱油，花椒，大料，香叶，草果，豆蔻，姜片，大蒜，辣椒煸香。
• 4. 放入牛肉煸炒均匀。
• 5. 牛肉炒出水，放入葱段煸炒。
• 6. 接着放入生抽，老抽炒匀，放入半个红葱头和一个胡萝卜。
• 7. 倒入高压锅里，放入适量的开水，用电高压锅压熟牛肉。
• 8. 盛出炖煮的牛肉。
• 9. 开水放入面条煮熟。
• 10. 放入凉白开过凉。
• 11. 面条盛在碗里，放入适量的开水，两勺牛肉汤拌匀，上面放几块牛肉和香菜即可食欲了。