用料：
- 排骨 400克
- 鸡蛋 一个
- 面粉 60克
- 五香粉 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
小贴士：
第二次用干面粉裹后，水份被吸干，炸时不会溅油，而且会起一层酥皮，真正的外脆里嫩哦！先大火把油烧至7成热，放入排骨一分钟后转小火炸15分钟
做法：
- 1. 准备材料：排骨洗净切块，用冷水泡两个小时，泡出血水
- 2. 加入料酒、盐、五香粉、生抽、白胡椒粉拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时
- 3. 加入鸡蛋
- 4. 拌匀
- 5. 加入30克面粉
- 6. 拌匀
- 7. 再准备小半碗面粉，把排骨一块块放入打个滚
- 8. 热锅放油
- 9. 油烧至7成热，加入排骨炸，转小火，大概炸15分钟至两面金黄
- 10. 捞起放吸油纸上吸走多余的油
- 11. 摆盘。挤上番茄酱，味道赶超肯德基的炸鸡哦！