火爆大头菜的做法

做法：

• 1. 准备大头菜（卷心菜）一棵。
• 2. 顺着菜的纹路撕成小片，放入清水，洗净沥干。
• 3. 红辣椒切段，大蒜切成末。
• 4. 锅里热油，放入蒜末爆香。
• 5. 放入红辣椒。
• 6. 放入大头菜，大火爆炒（不然怎么叫火爆大头菜呢，必须火爆），放适量盐，白醋，调味。
• 7. 盛盘。