用料：
- 豆腐皮 一张
- 瘦肉 150克
- 青红椒 各一个
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜丝 适量
- 葱段 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
青红椒比较难入味要先给盐调味，豆腐皮不需要再另外调味
做法：
- 1. 瘦肉切片，用生抽，生粉腌一下，姜丝备用
- 2. 豆腐皮，青红椒，葱段备用
- 3. 热油锅姜丝爆香，下蒜蓉入锅翻炒至熟，出锅备用
- 4. 热油锅放入青红椒爆炒出味，给盐搅拌均匀
- 5. 放豆腐皮，入锅翻炒
- 6. 把蒜蓉回锅翻炒均匀，给蚝油搅拌均匀
- 7. 放入葱段搅拌均匀关火出锅
- 8. 成品
青红椒比较难入味要先给盐调味，豆腐皮不需要再另外调味