用料：
- 牛肉 250克
- 香菜 适量
- 姜 一小块
- 芹菜 适量
- 生菜 适量
- 生粉 5勺
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
牛肉一定要剁碎，牛肉丸子汤，喜欢吃辣的，可以放点辣椒，更美味。
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 芹菜剁碎，取部分姜切丝，生菜洗净备用
- 3. 将牛肉、香菜和剩下的姜一起剁碎
- 4. 加入生粉，调入适量盐、味精、醋和生抽用手抓成牛肉泥
- 5. 做成牛肉丸子放置盘里备用
- 6. 取一个大碗将芹菜放入碗里备用
- 7. 锅里适量水烧放入牛肉丸和姜丝，调入适量盐、味精、生抽滴几滴醋
- 8. 最后滴几滴油，放入生菜大火煮开即可
- 9. 将煮好的牛肉丸子汤倒入放了芹菜的大碗里，放入香菜，洒适量胡椒粉即可