用料：
- 甲鱼 1只
- 鸡肉 200g
- 姜 10g
- 盐 适量
小贴士：
甲鱼做汤不可以太咸，清淡点比较好，味道也鲜。儿童不宜用甲鱼大补。这个汤只用姜，葱及盐来调味，不建议放太多香料以免影响原汤。。
做法：
- 1. 将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。
- 2. 鸡剁块，洗净。用水焯一下，炖时比较快。捞出备用。
- 3. 锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。
- 4. 把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放入高压锅内，加入清水，姜块。
- 5. 盖上盖子，调制15分钟，等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。
- 6. 装盘，喝汤吃肉，好赞…