用料：
- 白菜 350克
- 猪肉馅 150克
- 胡萝卜 半根
- 面粉（皮） 300克
- 水（皮） 155克
- 油 4勺
- 盐 一小勺
- 酱油 两勺
- 料酒 一勺
- 五香粉 半小勺
- 葱 半根
- 姜粉 适量
- 淀粉 半小勺
- 虾皮 10克
- 花椒 5粒
做法：
- 1. 白菜洗净
- 2. 胡萝卜去皮，切丝
- 3. 水烧开，煮胡萝卜3分钟，捞出备用
- 4. 白菜用开水煮3分钟，捞出攥干水分备用
- 5. 白菜，胡萝卜切末，稍微攥一下水分就可以，备用
- 6. 虾皮切碎
- 7. 猪肉里加葱末
- 8. 加盐，淀粉，酱油，料酒，五香粉
- 9. 准备葱，花椒
- 10. 热锅下油，把葱和花椒放里，油冒烟关火，把葱和花椒扔掉，不要，留着油
- 11. 把油倒在肉末里
- 12. 拌匀
- 13. 加蔬菜和虾皮
- 14. 拌匀
- 15. 水加面粉，和面，醒30分钟
- 16. 揪出一个10克左右的小面团
- 17. 擀成饼，把馅放中间
- 18. 对折，捏紧
- 19. 在用手往中间挤一下
- 20. 图1
- 21. 煮好就可以吃了