用料：
- 大虾 300克
- 香菇 200克
- 香菜 2棵
- 油菜 4棵
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
小贴士：
大虾和香菇都很鲜鲜，所以没有加入过多调味料。
做法：
- 1. 虾去须，虾线洗净沥干。
- 2. 新鲜香菇洗净切块
- 3. 蒜切末，姜切片，香菜切段。
- 4. 锅中烧开水下香菇焯熟，捞出沥干水分。
- 5. 锅中烧油，下蒜姜爆香。
- 6. 下虾翻炒
- 7. 炒出虾油
- 8. 加香菇翻炒
- 9. 加盐，花椒粉翻炒，加香菜翻炒均匀。
- 10. 锅中烧开水加盐，油下油菜焯熟。捞出沥干水分。
- 11. 将香菇虾盛入盘中
- 12. 油菜码入四周即可