用料：
- 排骨 300克
- 铁棍山药 300克
- 姜 一小块
- 香葱花 少许
- 盐 适量
- 大葱白 一段
- 醋 少许
- 水 适量
小贴士：
排骨先焯水，去除血水。加入少许醋，有利于人体对钙的吸收。
做法：
- 1. 准备材料，排骨剁小块洗干净，山药去皮
- 2. 山药切滚刀块，葱切段，姜切片
- 3. 山药用清水泡着，备用
- 4. 排骨焯水2-3分钟
- 5. 用漏勺捞出排骨，冲洗干净，锅里的水倒掉不要
- 6. 锅洗净，另加水，放入排骨、姜片、葱段，滴入少许醋。先大火烧开，再小火慢炖50分钟
- 7. 炖到30分钟时，放入山药，再炖20分钟，山药烂了就行了，加入盐，搅拌均匀
- 8. 出锅，盛到碗里
- 9. 加点葱花，点缀一下
- 10. 营养美味的排骨山药汤就做好了