用料：
- 黄瓜 1条
- 小米椒 2根
- 蒜米 2个
- 盐 2克
- 糖 2克
小贴士：
黄瓜切薄点，比较好挤水分，保持清脆口感，这道菜少盐快炒就可以了！
做法：
- 1. 准备好图中材料，黄瓜，小米椒，蒜头，
- 2. 黄瓜不用去皮，所以用盐水浸泡一会儿，去除农药残留。
- 3. 浸泡洗干净后切成薄片。
- 4. 把黄瓜片放在比较深的盘子里，撒入少许盐和糖腌制出水分，1到2个小时都可以的。
- 5. 把小米椒和和蒜头切末备用。
- 6. 腌制到黄瓜软软的，水分出来了。
- 7. 挤干净水分，再用清水浸泡一会儿，洗去盐分！
- 8. 再次沥干水分备用。
- 9. 锅里倒入少许油，放入蒜末米椒小火爆香，
- 10. 紧接着倒入黄瓜片，调成中火翻炒均匀。
- 11. 快速翻炒一分钟左右，放入盐调味即可。
- 12. 小清新的一道菜，完成了。