排骨汤的做法

做法：

• 1. 子排一根(三人量)，洗净沥干水备用。
• 2. 香茹事先泡发开。
• 3. 油锅烧热后放入姜。
• 4. 姜出香味后放入子排翻炒。
• 5. 子排表面略黄时，放入香茹，胡萝卜翻抄一会。
• 6. 放入水，水量可按个人喜好定，一般高于食料2cm左右，放入一点酱油，着色，小火炖1小时左右，起锅前再少许放一点盐。(可按酱油量来定)。
• 7. 放入小葱起锅装盘。