用料：
- 蛋白 40克
- 糖粉 40克
- 色拉油 40克
- 低粉 40克
- 腰果 60克
- 细盐 1/6小匙
小贴士：
1.尽量摊平，厚度均匀，受热才能均匀。
2.刚烤好是有些软的，冷却后就会变硬，变脆，立刻密封保存。
3.人不要离开，因为很薄，很容易烤焦。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 腰果放在烤箱140度烤5分钟，可以不用预热就烤。
- 3. 然后把腰果放在保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
- 4. 腰果碎放小碗备用。
- 5. 色拉油加糖粉和盐搅拌，再加入蛋白搅拌均匀，蛋白无须打发。
- 6. 筛入低粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
- 7. 大约搅拌成这样稀稠度的面糊，可以用勺子舀起。
- 8. 舀一勺面糊在烤盘上，并且用勺子背尽量摊平，成圆饼状。
- 9. 把刚才烤熟的腰果碎均匀地撒在圆饼表面。
- 10. 烤箱160度10分钟左右，请在最后几分钟在旁边看着，表面微金黄色即可。凉了就脆了，越是金黄色的越香，越好吃！