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拔丝红薯的做法
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用料:
红薯
2个
熟白芝麻
少许
油
适量
白糖
少许
小贴士:
1.红薯滚切小块,然后下油温,温度要高,慢慢变黄再转小火
2.炒糖浆我放了点水不易炒焦炒糊,炒糖浆要保持小火,炒至微黄冒泡
做法:
1.
准备好两个差不多大的红薯
2.
将红薯去皮滚切块
3.
锅里放入适量的油,油温烧热,放入红薯块
4.
保持大火,炸至微微黄
5.
转小火,慢慢炸至金黄色,然后沥干油份盛出
6.
锅洗净,放入少许水烧开
7.
水烧开,转小火,放入白糖,用铲子不停翻炒
8.
将糖炒至微微黄发泡即可
9.
然后倒入红薯块,将糖裹均匀,收汁
10.
盛出
11.
撒点白芝麻