海鲜砂锅粥的做法

做法：

• 1. 大米洗净泡水片刻。
• 2. 虾去头去肠线用盐腌制片刻洗净待用，蟹买回先刷干净外壳，然后用尖刀撬开蟹盖去掉鳃及肚子，洗净，蟹斩件，大钳子用刀背敲破外壳，与蟹盖一起用少许盐及料酒腌一下。
• 3. 葱切花，姜切丝，胡萝卜切丝。
• 4. 锅烧开水后下米煮开，滴入几滴香油。
• 5. 加胡萝卜和姜丝继续煮开。
• 6. 待粥熬好这时候将处理好的海鲜加入粥内。
• 7. 加入剩下的姜丝（这过程要用勺子不断搅拌以免糊锅）继续煮5分钟左右。
• 8. 撒入葱花。
• 9. 转砂锅焖俩分钟，调味适量盐，胡椒粉即可，夏天比较炎热不仅出汗多还没有胃口，喝上一碗粥不仅补充了水分还可以提起食欲。