用料：
- 二荆条辣椒 二十根
- 蒜末 15克
- 盐 15克
- 味精 10克
- 陈醋 15克
- 色拉油 适量
- 生抽酱油 15克
小贴士：
虎皮青椒味道偏辣，所以盐味要稍微重一点，（看个人口味），不喜欢吃辣的可以选用大青椒同样的烹调方法。
做法：
- 1. 把主料清洗干净，切小段。
- 2. 烧油，油温高至7成，放入青椒段子，炸至表皮邹起。
- 3. 调味；用个小碗，加盐，味精陈醋，生抽酱油调均匀备用。
- 4. 锅里放少量色拉油，放入蒜末煸香，倒入炸好的青椒，煸炒两下，倒入调好的味碟。
- 5. 大火翻炒两下，起锅装盘
虎皮青椒味道偏辣，所以盐味要稍微重一点，（看个人口味），不喜欢吃辣的可以选用大青椒同样的烹调方法。