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  • 用料:

  • 南瓜  230克
  • 糯米粉  140克
  • 面粉  40克
  • 白芝麻  适量

小贴士:

1,糯米粉和面粉加到1/3的时候,要注意慢慢一点点的加入,因为每个的南瓜的吸水性不同,蒸的时间不同,跟我的这个面粉的克数肯定是一样的。
2,也可以包入那个芝麻馅,或者豆沙馅。

做法:

  • 1. 南瓜隔水蒸,蒸的时候称重其他材料
  • 2. 我糖放的30克,不算甜,要甜的加到50克
  • 3. 蒸熟的南瓜加白糖压扁,然后逐渐地放入糯米粉和面粉。到最后不要一次性加入粉。看面团的硬度。不要太干
  • 4. 和成光滑的面团,软硬度手捏起来比较柔软的感觉。
  • 5. 分成20克的剂子,然后手上蘸点水搓圆压扁后在白芝麻上面滚一圈。
  • 6. 平底锅放油加热后转小火放入南瓜饼双面煎。注意翻面
  • 7. 搞定,做了15个。
  • 8. 摆拍一张