全麦花椒芝麻烧饼的做法

做法：

• 1. 面粉，全麦面粉，发酵粉，泡打粉称重，放入容器拌匀。
• 2. 倒入160ML温水，搅拌成棉絮状。
• 3. 揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
• 4. 准备花椒碎，具体做法是：把花椒炒熟，擀碎晾凉储存，密封好。这是我以前做的。
• 5. 碗中放入低筋面粉，花椒碎，盐。
• 6. 倒入10克热油。
• 7. 拌成油酥。
• 8. 面团擀成薄片。
• 9. 均匀的沫上油酥。
• 10. 从下边往上卷起。
• 11. 分成6等份。
• 12. 每份两头捏紧，滚圆。
• 13. 擀成圆形饼胚。
• 14. 准备酱油，白芝麻。
• 15. 每个饼胚刷上酱油，沾上白芝麻。
• 16. 平底锅放入少许油，放入饼胚中小火煎至。
• 17. 两面各煎3分钟。
• 18. 烤箱预热180℃。饼胚转入烤盘，180℃，上下火烤8分钟。
• 19. 出炉。外酥里糯，好多层。
• 20. 成品图。