打印

厨师机做面条的做法

www.xiangha.com/caipu/87387413.html

  • 用料:

  • 面粉  500克
  • 蔬菜汁  适量

小贴士:

1重复叠压能使面条更劲道。2和面不能太软,毕竟机器比人工要强大的多

做法:

  • 1. 鲜榨蔬菜汁(胡萝卜汁跟紫甘蓝汁,滤渣)
  • 2. 面粉(两种颜色要分开和面,分开做)
  • 3. 蔬菜汁一边慢慢往面粉里面倒,一边用手不停搅拌
  • 4. 把面粉和成絮状不能太湿
  • 5. 剩下的工作交给面条机
  • 6. 压成整片,然后叠起来接着过机(这样重复做多几次,出来的面条非常劲道)压到面皮表面光滑细腻,调整面皮的厚度,再压一边
  • 7. 放自己喜欢宽窄的切面条刀,过机出面
  • 8. 蔬菜汁面条就成了
  • 9. 再来一张