瘦肉皮蛋豆腐羹的做法

做法：

• 1. 将瘦肉剁成末，加少许料酒、盐捏上劲。
• 2. 皮蛋切丁，胡萝卜和葱各切末。
• 3. 豆腐切成丁。
• 4. 锅中放少许油，下肉末煸炒。
• 5. 然后注入适量清水烧开，下豆腐丁。
• 6. 水再次烧开下皮蛋和胡萝卜末。
• 7. 生粉加少许清水调匀。
• 8. 用生粉勾欠。
• 9. 加少许盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
• 10. 成品图。