鸡蛋炒苦瓜的做法

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用料：
鸡蛋 2个
苦瓜半根
蒜头 3瓣
盐适量
鸡精适量
花生油少量

小贴士：

炒苦瓜时间不宜过长，时间过长苦瓜变黄影响口感，炒的过程中加少许水可以使苦瓜更加清脆

做法：

1. 准备好食材，苦瓜去籽洗净
2. 苦瓜切片，蒜头切碎，鸡蛋打入碗搅拌均匀
3. 锅里放少量油，把蛋液倒入锅炒散
4. 再把蒜末、苦瓜倒入锅，加盐、鸡精翻炒
5. 最后加少许水翻炒，即可装盘