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椒丝腐乳空心菜的做法

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  • 用料:

  • 空心菜  300克
  • 腐乳  1块
  • 腐乳汁  1勺
  •  2瓣
  • 辣椒  1个
  •  适量
  •  适量

小贴士:

空心菜容易残留农药、用盐水浸泡可以去除农药。
腐乳有咸味、要适量放盐。

做法:

  • 1. 空心菜摘掉老梗、挑掉烂叶、用盐水浸泡、能去除农药、再清洗干净、沥干
  • 2. 辣椒去籽切丝、蒜去衣剁碎
  • 3. 碗里放腐乳、倒少许腐乳汁、用勺子压碎
  • 4. 热锅放油、放蒜爆香
  • 5. 放辣椒、空心菜、炒至断生
  • 6. 放腐乳、盐、炒匀即可、(腐乳有咸味、要适量放盐)
  • 7. 成品