用料：
- 牛腩 300克
- 萝卜 一个
- 青红辣椒 六个
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 郫县豆瓣酱 两汤匙
- 香叶 两片
- 陈皮 两块
- 葱花 适量
小贴士：
没有高压锅可以用电饭煲，电饭煲煲的时间比较长！要提前一个半小时做才能把牛腩炖软
做法：
- 1. 准备好所有材料，牛腩用水浸二十分钟左右
- 2. 萝卜切成三角形，也用冷水浸一下
- 3. 把浸泡好的牛腩切块，冷水下锅烧开汞水
- 4. 炒锅烧热下油，青红辣椒爆香
- 5. 爆香后把牛腩下锅翻炒，加适量的盐，酱油，耗油，继续翻炒
- 6. 把萝卜加入牛腩翻炒几下，加两汤匙的郫县豆瓣酱，继续翻炒几下
- 7. 加入水，在锅里住沸腾，沸腾后盛出来倒入高压锅，中火压25分钟
- 8. 装盘，撒一点葱花装饰一下！香喷喷的萝卜牛腩出来了！