用料：
- 排骨 700克
- 葱 少许
- 姜 几片
- 大料 2个
- 花椒 少许
- 豆角 300克
- 大酱 一勺
- 糖 少许
- 鸡精 一小勺
- 十三香 少许
- 油 100克
- 蒜 两瓣
小贴士：
东北炖豆角大酱必不可少，不可代替
炖豆角，选这种面豆角更好
做法：
- 1. 先煮排骨 清水里放入花椒 大料和葱姜 煮30分钟
- 2. 葱切成葱花，姜切成丝
- 3. 锅里放少许油烧热，放入葱花，姜丝和豆角同炒
- 4. 豆角完全变成翠绿色，加入调料和大酱
- 5. 翻炒均匀后加入排骨和排骨汤
- 6. 大火15分钟后，汤收干加入蒜末
- 7. 喜欢辣的可以加少许红椒圈