抹茶曲奇的做法

做法：

• 1. 70g黄油打散（黄油先融化再回到室温比较好打），加糖粉50g高速打发黄油，打到颜色发白体质膨大即可
• 2. 分两次加入打散的全蛋液一共30～60g，每次加入蛋液要和黄油混合均匀才行
• 3. 低筋面粉90g，奶粉10g，抹茶粉8g，全部筛入(很重要)黄油中
• 4. 用刮刀拌匀(不能用打蛋机)即可，
• 5. 烤盘铺油纸/锡纸(不粘烤盘不铺也可以，饼干可能会移动位置)，用8齿大号(大号才能顺利挤出来)曲奇裱花头，套上硅胶带(最好不要加转换头，我试了不然挤不出来哈哈)，每次注入1/3糊(太多也容易不好挤)，挤曲奇，画圈由外向中间，逆时针同高度转圈
• 6. 180放入烤箱烤15min上下火【根据曲奇块大可延长时间，长帝烤箱温度偏高建议可以适当降低下火的温度哦】，烤至表面饼底上色即可出炉