用料：
- 圆意面 适量
- 黄瓜 半根
- 花生米 适量
- 小葱 1根
- 蒜 2瓣
- 黄豆芽 适量
- 蚝油 1勺
- 香油 3勺
- 香醋 2勺
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 花椒油（粉） 适量
- 油辣子 适量
- 白芝麻 少量
- 鸡精 适量
小贴士：
1．辣椒油、醋和白糖根据个人喜好添加，喜甜酸味的可多加糖和醋，反之少放。
2．意面不易熟要多煮一会儿，挂面煮七八分熟就可以。
3．花椒粉（油）也可以换成五香粉或胡椒粉，就不麻了。
4．黄豆芽可用绿豆芽代替。
5．这是一人份的量，人多可加量。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 锅里加水烧开，放稍许食油和盐，加入意面煮熟。
- 3. 黄豆芽过水煮熟捞出。
- 4. 盆中倒入凉白开水，面条捞出放入盆中过水。
- 5. 面条控干水分放入盘子里，倒一勺香油拌匀，防粘连。
- 6. 面条铺开凉凉放一旁备用。
- 7. 黄豆芽捞出倒面条上。
- 8. 锅里加少量食油倒入花生米爆熟。
- 9. 黄瓜切丝，葱切花，蒜剁成蓉，花生米去皮用刀压碎。
- 10. 准备个小碗，调入生抽，香醋，蚝油，鸡精，香油，盐，花椒油，白糖搅匀。
- 11. 准备个大点的碗，倒入面条，黄瓜丝，葱花，蒜蓉，花生米，撒适量白芝麻，淋入调好的酱汁，㸓一勺油辣子。
- 12. 搅拌均匀。
- 13. 装盘。
- 14. 成品图。
- 15. 味道真的很赞！