用料：
- 苦甜巧克力 210克
- 淡奶 100克
- 咖啡力娇酒 10克
- 黄油 40克
- 可可粉 适量
小贴士：
不喜欢酒味的巧克力可以不加咖啡力娇酒..淡奶加入巧克力里面就不需要在加热.淡奶是有热度的.
做法：
- 1. 用慕斯圈膜里面放吸油纸.外面包裹一层保鲜膜固定
- 2. 巧克力切碎.好融化一点.哪种巧克力都可以的.
- 3. 安佳淡奶放在盆里直火加热.趁热加巧克力里面去
- 4. 倒在巧克力里面.加入黄油和咖啡力娇酒.搅拌均匀.力度不要过大.有气泡
- 5. 至完全融化.没有气泡.细腻光滑
- 6. 倒入巧克力酱冷藏2小时左右.全完凝固即可
- 7. 取出分隔切块.刀用热水烫热.或者用火枪烫热.分割巧克力块
- 8. 撒可可粉即可
- 9. 摆拍
- 10. 成品摆拍