用料：
- 猪肝 半斤
- 豆腐干 半块
- 盐 适量
- 味精 适量
- 糖 适量
- 花椒面 适量
- 花椒油 适量
- 香油 适量
- 蒜米 适量
- 香菜 适量
- 小葱节 适量
- 干辣椒面 适量
- 料酒 适量
小贴士：
备注，香麻辣味
做法：
- 1. 猪肝用水洗尽
- 2. 锅里放水加上姜，大葱，料酒和猪肝煮
- 3. 煮熟搂起凉凉
- 4. 猪肝，豆腐干切片
- 5. 香菜，小葱切节蒜，切粹
- 6. 取一小盘，放入猪肝，豆腐干，加上盐，味精，糖，花椒面，花椒油，香油，蒜米，小葱节拌匀
- 7. 拌匀的猪肝里放入干辣椒面，香菜节拌匀
- 8. 成品
备注，香麻辣味