用料：
- 牛肉 200克
- 香芹 150克
- 姜 1-2片
- 蒜 2瓣
- 香菜 一棵
- 红干辣椒 3个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 腌肉料：
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 牛肉冼净切成薄片后加入鸡精、盐、生抽、油、淀粉抓匀腌制半小时，香芹去头去叶切成段，香菜切段，红干辣椒切段，蒜拍扁，姜切丝备用
- 2. 锅中倒入适量的油烧热后放入红干辣椒、蒜姜爆香
- 3. 放入牛肉翻炒至变色盛出备用
- 4. 锅中倒入适量油烧热后倒入香芹翻炒至断生
- 5. 倒入牛肉翻炒均匀
- 6. 加入鸡精、盐翻炒均匀
- 7. 撒上香菜翻炒均匀即可盛出食用
- 8. 成品图