用料：
- 豆角 800克左右
- 花椒 10克
- 八角 10克
- 开水 适量
- 盐 适量
小贴士：
豆角不要带水切！要沥干水份，花椒和八角喜欢多的也可以多放！这样会更入味！记住一定要趁热把开水倒进瓶子里！盐也是根据自己口味加！做好后可以当小菜吃！也可以做酸豆角肉末！
做法：
- 1. 把豆角洗净晾干水份
- 2. 把豆角切成小段！准备好花椒和八角
- 3. 提前要把用的瓶子蒸一下消毒，最好要选耐高温的瓶子
- 4. 把切好的豆角装进瓶子里！八分满！上面要留有空隙
- 5. 锅里加适量的水！放入盐！花椒！和八角！烧开！这时可以用筷子尝一下咸味！
- 6. 水烧开后立即倒入豆角中！
- 7. 然后趁热封瓶！用水的温度刺激豆角散发酸味！
- 8. 这是半个月后做好的！