用料：
- 西兰花 半个
- 山药 半个
- 胡萝卜 适量
- 圆葱 适量
- 油 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
西兰花不能炒太久。可以适量加一点水翻炒。
做法：
- 1. 准备好食材。（我选的是粗的山药，比较脆）
- 2. 西兰花切小块，用盐水泡。再用开水啅一下。
- 3. 山药切小滚刀块后，迅速泡凉水里。
- 4. 胡萝卜切小块，圆葱切三角块
- 5. 一勺生抽一勺蚝油，适量白糖放到小碗里。
- 6. 热锅冷油，放葱花，先放山药，胡萝卜翻炒，再放西兰花和圆葱翻炒。加入调好的料汁，放少许盐。
- 7. 出锅。
西兰花不能炒太久。可以适量加一点水翻炒。