用料：
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 两个
- 葱花 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 少许
- 香油 几滴
小贴士：
盐一定在水开之前放入，不然容易沸腾，淋入鸡蛋成蛋花既可关火，香油最后再放！
做法：
- 1. 西红柿切丁，鸡蛋打入碗中，葱花切好备用
- 2. 锅烧热后放入适量油
- 3. 倒入葱花爆香后倒入西红柿翻炒均匀
- 4. 倒入适量清水，加入盐，鸡精（水按人口而定）
- 5. 烧开后淋入水淀粉
- 6. 再开锅就淋入打散的鸡蛋
- 7. 滴入几滴香油关火即可
- 8. 盛入碗中
盐一定在水开之前放入，不然容易沸腾，淋入鸡蛋成蛋花既可关火，香油最后再放！