用料：
- 鸡腿 6个
- 香酥炸鸡调味料 1包
- 姜 10克
- 蒜瓣 8瓣
- 料酒 10克
- 生抽 10克
- 食用油 500ml
- 盐 5克
小贴士：
鸡腿复炸一次口感更好更香酥，炸时一定要用慢火炸至。
做法：
- 1. 要用的食材备好
- 2. 鸡腿洗净备用
- 3. 洗净的每个鸡腿用叉子把鸡腿肉上均匀插上无数小孔。（这样腌制更入味，炸时鸡皮不会缩掉）
- 4. 姜切成丝蒜瓣切成块
- 5. 扎好的鸡腿加入备好的料酒、生抽、盐、姜丝、蒜瓣后，用我们干净的小手抓匀腌制四十分钟。
- 6. 倒入香酥炸鸡料，将腌制好的鸡腿均匀裹上炸鸡料
- 7. 倒入500ml食用油烧至七成热，关火放入裹好料的鸡腿，调小火慢炸至九分钟捞出控油。
- 8. 复炸第二次，将炸好第一次的鸡腿用水快速过一下水捞出，再裹一次炸鸡料粉放入锅内慢火炸至金黄色捞出控油即可。
- 9. 装盘开吃咯再配点水果超赞凸^-^凸